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でもちゃんとお仕事はしてますから会いに来て下さいね!!

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2008年7月

2008年7月30日 (水)

読書感想文

お元気さまぁ~
不摂生がたたって夏バテ気味のタローです

今日も
お昼からたくさんのお客様にご来店頂きました

サービスが行き届かなかった点が
多々あったかと思います

温かいお声でのお指導も頂けました

しっかり学び、明日から生かしていきます

ありがとうございました<(_ _)>


そんな中、休憩中
長男:京介の読書感想文にお付き合い

自分も苦手でしたから
「お前もかぁ~」です(笑)


・・・で
付き合いながら読んだ本
「日本でいちばん大切にしたい会社」 あさ出版:坂本光司著

読みながら感動&感涙

経営とは何か、会社とは何のためにあるのか
真のサービスとはなにか

会社を営む者として
教科書となる本でした

息子と一緒に感想文書かないと・・・


  ▼--------------------------------
    おかげさまで魚信は創業41年目
  ▼--------------------------------

   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆夏をお皿の上盛りつけました! 『葉月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,150円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
    ◆毎朝仕入れている岡崎魚市場
   ⇒ゆう子の魚市場日記

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 ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
  ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
  ┃魚┣┫信┣┫旬┣┫彩┣┫会┣┫席┃ http://www.uonobu.com/
  ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛
  [ 初夏の宴をおもいきっり楽しんで下さい ]
    ご予約は こちらからどうぞ 
 ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
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2008年7月28日 (月)

8月魚信会席

お元気さまぁ~

8月の魚信会席コースの
献立が決まりました

佐野貴志渾身の献立です

ぜひどうぞ♪


□■――――――――――――――――□■
       魚信和会席         
     4200円 葉月会席コース
  ○―――――――――――――――○


   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 
    ◆◇◆季節をお皿の上に広げました◆◇◆
   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ◇使用する旬の食物◇

  海老 太刀魚 鯖 もずく 鱸 大和芋 有機枝豆  
  有機茄子 有機シシトウ ヤングコーン 無農薬冬瓜 無農薬胡瓜


  ■8月4200円【会席コース】
  ━━━━━━━━━━━━━


 【前菜】

     伊良湖鯖の押し寿司とモズク酢

 【冷菜】

     夏野菜の冷やしうどん

 【酢物】

     北海道蒸しズワイガニ

 【造り】

     市場直送お刺身の盛り合わせ

 【椀物】

     汲み上げ豆腐の鰺と胡瓜餡かけ

 【焼物】

     豚角と旬菜のオーブン焼き

 【蒸物】

     茄子と冬瓜の冷やし鉢

 【揚物】

     太刀魚とヤングコーンの天麩羅


 【食事】

     枝豆釜飯

     お味噌汁

     西瓜のシャーベット


  ★献立は仕入れによる変更や
      板前のテンションによりパワーアップ
               する事が多々有ります★

     大丈夫、魚信にパワーダウンはありません
   
  ■板長:佐野貴志


     会席コース 3,150円~

     飲み放題 1,575円(90分)

2008年7月26日 (土)

仕事のヒント

お元気さま
本日、Tシャツ3枚目のタローです

隣県の岐阜県多治見市ではなんと「39℃」だそうで・・・
そして
隣市の豊田では「おいでん祭りファイナル」

皆さまくれぐれもお体にはお気をつけ下さい♪


今日は
--「仕事のヒント」神田昌典365日語録--No.202より

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

キーワード:
あなたには、才能を活かす義務がある

解説:
我々は商人である。商人は儲ける義務がある。
自分ひとりが食べていくのでいいというだけじゃない。
金儲けに才能があるものが、金儲けを真剣にやらなければ、
いったい誰がこの日本の経済を支えるのか?
才能がないものは、金儲けの才能に嫉妬する。
嫉妬されても、商売人は売りつづけなければならない

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


同志の皆さま
お互い顔晴りましょう!!!


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆夏をお皿の上盛りつけました! 『文月コース』 4,200円~
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   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,150円~
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2008年7月25日 (金)

夏!新メニュー

┏┏┏┏┏
┏┏┏┏
┏┏┏ 魚信 夏の新メニュー
┏┏

  
  もうすぐあなたのお手元に届きます


  


いよいよ明日
新メニュースタート


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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2008年7月24日 (木)

やっぱり丑の日!

お元気さまぁ~
鰻だらけの魚市場に幻滅
魚が少なかったぁ~

でも
伊良湖からはしっかり買い付けましたから。。。大丈夫ヨ

さぁー今日は
土用丑の日
まぁ、ほぼ鰻でしょうね


魚信も先週くらいから
だんだんと出数が増えてきました。


今年の魚信の鰻は鹿児島産
三河一色産が手に入りませんでした
あの産地偽装事件から、取り合いに近い?

ウチのような専門店でなく
扱いが少ないところは無理。。。
でもなんとか
鹿児島産を確保出来ました   (やれやれです)

魚信の蒲焼きは
蒸し焼きでお出ししています

蒸し焼きだから・・・
ふわふわのトロトロ

ゆっくり味わって頂きたいのですが
お口の中でトロけてしまいます。

ですから
蒲焼きがお好みの方には絶対不向きです
注文しちゃダメです


でも、皮目はパリッ!と香ばしい
蒲焼きに負けず劣らず
やっぱり美味しい

そして最後に
残念ながら炭焼きではありません

それでも
「おっ、一度食べてみるかっ!!」って思われたアナタ

ご来店お待ちしております<(_ _)>


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
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2008年7月23日 (水)

不撓不屈

お元気さまです
とろけるような暑さが続いてますが
今日も元気だけで顔晴りマス☆

同じ飲食の友人が店舗を手放します
元々は移動販売からのスタートで
のし上がってきた尊敬すべき友

決断するのに半年。。。
友の英断に握手とおめでとうを伝えました

また新たにスタートが切れる
これが大切だと思ったからね

決して廃業するわけじゃない
同じ失敗はせん
また移動販売からスタートじゃ!

諦めてないのがスゴイ

そう言えば今日の
致知出版社メルマガにもあったなぁ~

以下、メルマガより


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>


大切なのは、諦めないことですね。
  何をするにせよ、本人が「もうダメだ」と
  思った時点で終わりなんです


        小林郁子(エアーセントラル副操縦士)

       月刊『致知』2008年月号
      ~特集テーマ「不撓不屈」より~

……………………………………………………………………………

「絶対にパイロットになる」という夢を11年がかりで叶え、
 ANA(全日本空輸)グループ初の女性パイロットとして
 活躍する小林郁子さん。

 彼女がパイロットになろうと志したのは、
 会社勤めをされていた24歳の時でした。

 すでに学生の時期を過ぎていた小林さんには
 航空会社の自社養成コースを受ける資格がなく、
 必要な免許をそろえるために、
 全部で1000万円以上の資金が必要だと知らされます。

 小林さんはその資金を自力で稼ぐために、
 いくつものアルバイトを掛け持ちし、
 休日も返上で労働。
 厳しい訓練や性別のハンディキャップ、
 たび重なる就職試験の失敗にもめげず、
 見事、夢を叶えられたのは34歳の時でした。

 小林さんは、夢を実現するために必要な条件として、
「いま何をしなければいけないかを自覚して行動に移せること」と、
「決して諦めないこと」
 の2つを挙げていらっしゃいます。

「成功するまでやる。成功するまでその志を変えない」と
 言われたのは松下幸之助さんですが、
 どんな困難に遭ってもめげない、不屈の精神を持つことが
 物事を成就させるのに肝要な要素であることを
 2人の言葉は教えてくれています。

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オレはこの商品が大好きなんだよ
だから、もう一回やる!

笑顔で話せる奴の成功物語が
数年後には聞けるだろう

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2008年7月22日 (火)

本日は振替定休日です

お元気さまです

昨日、月曜日
「海の日」祝日で営業のため

本日
振替定休を頂きますsign03

なにとぞ
ご了承下さい♪


では
水曜日にお店でお会いしましょう flair


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2008年7月21日 (月)

市場が休みでも・・・

お元気さまです♪
最近また三国志にはまってるタローです

さすが海の日ネ
やっぱり暑かったぁ~


今日は祝日で市場はお休み
新鮮な魚が入荷出来ないはずなのに・・・

こんな日でも
魚信をバックアップしてくれる強い味方

山徳物産 赤川社長♪


鮮度抜群の「鰺」「平貝」「岩ガキ」などなど
運んでくれました

おかげさまでお客様から
嬉しいお声☆


徳さん ありがと♪

こういった方々に支えられて
魚信が成り立っています。。。ホント感謝


今日も
お誕生日祝い、ご家族の食事会などなど
たくさんの元気を頂きました

ありがとうございます<(_ _)>





明日は 振替定休日を頂きます

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ぐるなびブログアクセスランキング

お元気さまです
早くも復活の兆しか・・・?

ひと寝入りして
早朝から何だか元気です(笑)

ぐるなびで寄り道してたら
スゴイもの発見

ちょっとココ見て下さい

ご覧頂けましたか

ぐるなびブログアクセスランキング
私、存在すら知りませんでした

で、

なんと魚信が堂々の28位に・・・
(まぁ微妙といえば微妙ですが)
でも全国ランキングです

スゴーーイ!!!

これもひとえに
なんてことないこのブログに
アクセス頂いているあなた様のお陰です

感謝感激です♪
ありがとうございます

イイもの見つけちゃいました
これを励みに
ますます何てことナイブログを続けて参ります

いやぁ~
朝からとても良い気分

今日一日楽しく働きます!
では、素敵な「海の日」をお過ごし下さい


2008年7月20日 (日)

明日は営業ですよ!

お元気さまぁ~  ですか?

夏休み初の日曜日、
本日もたくさんのお客様にご来店頂きました

本当に
ありがとうございます

心より感謝致します<(_ _)>


・・・が、
タローは未だ体調不良 面目ない(トホホ)

「病は気から」

明日こそ、元気いっぱいで
お出迎えお見送りを率先します!


というわけで
明日月曜日は「海の日」で祝日

魚信は臨時営業致しております

暑い日が続いておりますが
店内「軽井沢気温」にてお待ちしております

どうぞ
ご家族揃ってお出で下さいませ


タロー

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宴会・会席料理 魚信 岡崎店 のサービス一覧

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