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うおのぶ太郎に代わり、今やブログ担当に・・・

でもちゃんとお仕事はしてますから会いに来て下さいね!!

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2008年9月

2008年9月30日 (火)

大晦日(今月決算です♪)

お元気さまぁ~

体調不良と決算月でバッタバタ
一週間ぶりのご無沙汰でございますm(_ _)m

覚えておられますでしょうか・・・太郎デス

どうにかこうにか。。。

体調も戻り
決算月も乗り切り
なんとか無事に新年度を迎えられそうです

ふぅーーーーーーーーーーーっ


振り返れば
やっぱり一年は長い

いろいろチャレンジの年でしたが
1勝9敗くらいでしょうか
継続が少なく、反省が多かった(笑)
今期の反省をふまえて、来期はよりお客様にとって
価値あるお店となれるようスタッフ一同顔晴りマス!

・・・って
何てことナイ
日が明ければ魚信の新年度

目標は
3世代感動料理店の実現
一生涯お客様とお付き合い出来るお店を目指します!

そのために「大量行動」
目標達成のために考えられる全ての行動をとる

要は諦めないって事です

ハイ、諦めません
顔晴りまぁ~~~~す


2008年9月21日 (日)

誠に勝手ながら・・・

お元気さまぁ~
厚い曇、でも過ごしやすい岡崎です

彼岸入りの日曜日
ご家族揃ってお墓参りの方も多いと思いますが
    

・・・ですが


誠に

誠に

誠に勝手ながら
本日21日のお昼
予約にて満席のため
「定食家うおのぶ」ランチタイムを臨時休業させて頂きます。


本当に申し訳ございません


夕方5時からはしっかり、元気いっぱい
営業致します

何とぞ
ご了承下さい

m(_ _)m タロー


  ▼--------------------------------
    おかげさまで魚信は創業41年目
  ▼--------------------------------

   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆秋をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,150円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
    ◆毎朝仕入れている岡崎魚市場
   ⇒ゆう子の魚市場日記

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 ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
  ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
  ┃魚┣┫信┣┫旬┣┫彩┣┫会┣┫席┃ http://www.uonobu.com/
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  [ 夏の宴をおもいきっり楽しんで下さい ]
    ご予約は こちらからどうぞ 
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2008年9月20日 (土)

天高く父肥ゆる秋

お元気さまぁ~
いよいよ彼岸入りですね

暑さ寒さも彼岸まで

現場で動き回っているとまだまだ汗が噴き出てきます
そろそろ秋らしくなるんでしょうか

期待してますsun


毎年、夏から秋にかけて体重が落ち始め
ベストな体調になるんですが。。。

ヤバイ、今年は本当にやばい
全く戻らん
いや、逆に右肩上がり!!
鰻登りもup
体重じゃあ どうしようもナイdespair

メタボな魚はお客様から喜ばれますが
メタボな親父は娘から嫌がられてますsweat02


嫁が深夜にやっている
コアリズムに参加しようか・・・

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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆秋をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,150円~
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2008年9月19日 (金)

台風被害はナイですか?

お元気さまぁ~
口は災いの元ですね
お互いに気を付けましょう♪

台風13号の影響も少なく
無事営業できました

夕方から8時くらいまでが雨のピークになりましたが
ご宴会、お食事でたくさんのお客様にご来店いただきました

強い雨の中
本当にありがとうございました


【お客様の声 9/19】







明日は秋晴れ♪
楽しみですね

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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆秋をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,150円~
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2008年9月18日 (木)

お気をつけ下さい

お元気さまぁ~
曇り時々雨の岡崎です

台風13号が日本を縦断しそうな雰囲気ですね

台風さん、お願いです
もうボクのお家に雨はいいです
あっち行って下さい
(三男:天馬くん6歳より)

本気で声出して空にお願いしてました

う~~んカワイイ♪
(親バカより)


皆さまくれぐれもお気をつけ下さいm(_ _)m


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆秋をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
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2008年9月16日 (火)

本日振替休日頂きます

きのう月曜日「敬老の日」で営業のため

本日
振替休日頂きます

何とぞ、ご了承下さい<(_ _)>


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
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2008年9月15日 (月)

祝!敬老

お元気さまぁ~
夕方から雨の岡崎です


アメリカ:リーマン・ブラザーズの経営破綻
「三笠フーズ」事故米の不正転売
大相撲大麻問題

などなど大問題発生中のハズ
なのに・・・

自民党総裁選で候補者遊説
小沢代表お国替え?
衆議院選に向けて国政を司る方々は違う方向いてる。。。


むぅ~~~~~~
自分たちの役割って何だろう

せめて自分たちは
正直な仕事をしよう
お客様と真っ直ぐ向き合おう
スタッフの声に耳を傾けよう

最近つくづくそう思う

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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆秋をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
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2008年9月14日 (日)

中秋の名月 明日は営業デス

お元気さまです
快晴の岡崎♪

ご家族での敬老のお食事会が多い一日でした
ご来店ありがとうございました
長い時間お待ちいただいたお客様・・・
申し訳ございません、
そしてありがとうございました

もっともっと楽しんでいただけるよう
喜んでいただけるように明日からも精進していきます


・・・といわけで

中秋の名月の今日
お月様を見る暇ナシ

いや、違う
ココロに余裕がないんだ

もっと楽しもう♪


・・・で、
ラッキーなことに
中秋の名月ではありますが
満月ではない

満月は明日だそう(やったね)


余裕を持って満月からパワーを頂こう!!!


明日は月曜日ですが しっかり営業してます


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆夏をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
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2008年9月13日 (土)

遠方からたくさんのお客様に・・・

お元気さまです
地震、今のところ大丈夫。。。みたい

水・ラジオ・懐中電灯・貴重品の荷造り
お客様の安全確保 等々 準備は万端です

備えあれば憂い無し
常に最悪を想定した行動

保険と一緒?ですね


そん中でも
遠方からたくさんのお客様にご来店いただいてます





本当に有り難いです
多くの励ましや、喜びのお声を頂いけていますが
全てではありません
苦言やご指導も頂きます

今の魚信のサービスレベルは
従業員+パートさんで築かれています

新人アルバイトさんの多い週末は
どうしても下がってしまう気がしています

まだまだ未熟な私たち

でも、
そこまで気づくか!そこまでするか!のサービス精神で
お客様が驚くような
みんなで描いた理想のお店に向かって

さぁ~~~~
今日も顔晴るぞ
sign03

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2008年9月12日 (金)

。。。続き

・・・・って、ジュセリーノなんて
全く信じてナイ太郎ですが
ケーススタディーの危機管理だけはしておきました

その上で
週末の予約やシフトの確認
週明けの予定にバタバタと追われてます

なんてたって「敬老の日」です

ご家族からの敬いや感謝の気持ちを
実現する責任があります
ジュセリーノなんかに思考を奪われている場合じゃナイ!(キッパリ)


そして今日から始まった
魚信「秋の収穫祭2008」


週末もお席をご用意しております
ぜひ、お近くにお寄りの際はご家族様で♪

素敵な一日にしましょう!!!


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   ◆夏をお皿の上盛りつけました! 『長月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,150円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
    ◆毎朝仕入れている岡崎魚市場
   ⇒ゆう子の魚市場日記

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