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うおのぶ太郎に代わり、今やブログ担当に・・・

でもちゃんとお仕事はしてますから会いに来て下さいね!!

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2008年11月

2008年11月27日 (木)

ワクワクがやって来た

お元気さまぁ~
ほとんど更新出来ずに
チョット反省ぎみのタローです(チョットだけです)

紅白の出場歌手も決まり
いよいよ年末モード突入ですね

忘年会、おせち料理
お陰様で毎日ご予約のお電話を頂いてます

ありがとうございます(*- -)(*_ _)感謝

まだまだ忘年会もおせち料理も
十分余裕がありますので、ゆっくり、じっくり考えて
最高の答えを出して下さい

待ってます♪


・・・で、
昨晩の宴席に「ワクワク」がやって来ました

なんじゃそれ!?


日本のワクワク系の大家と言えば

・・・・

・・・・

そう
小阪祐司先生」のご来店


岡崎商工会議所を通して
小阪先生の「爆裂売上達成ゼミ」なるものを半年間開催され、
ウチの「せっち」もそこに参加しているご縁からの来店でした

宴席の皆さんも
学ばれているからでしょう熱気ムンムン(素晴らしいィー)

盛り上がっている宴席の中で、お開き前の
数分間、先生とご挨拶程度話しさせていただきましたが

うぅぅ~~~~~ん
さすが生小阪祐司。。。

勇気と元気とワクワクをたった数分で頂けました 感謝感謝


〆も終わり
・・・・・・名残惜しいところに


小阪先生を“小阪ちゃん”と呼ぶ20年来の友人である
岡崎のドン(笑)一心堂印房の神道社長から

自宅で先生と飲み直すから
「おいで♪」と天使ささやきが・・・・めちゃめちゃラッキー♪


素敵な社長のお宅で深夜1時近くまで
超接近戦でお話し。。。。


すごい熱い夜でした(^_^)v

  ▼--------------------------------
    おかげさまで魚信は創業41年目
  ▼--------------------------------

   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆旬をお皿の上盛りつけました! 『霜月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,300円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
    ◆毎朝仕入れている岡崎魚市場
   ⇒ゆう子の魚市場日記

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 ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
  ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
  ┃魚┣┫信┣┫の┣┫忘┣┫年┣┫会┃ http://www.uonobu.com/
  ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛
  [ 今年最後の宴をおもいきっり楽しんで下さい ]
    ご予約は こちらからどうぞ

  今┃年┃最┃後┃の┃酒┃宴┃
  ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛    
 [ ブリしゃぶ・海鮮鍋もあります! ]
    ご予約は こちらからどうぞ

 ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
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2008年11月24日 (月)

元気に営業中!!!

お元気さまぁ~
チョイ風邪ぎみのタローです

でも作無衣の下はTシャツ1枚
元気にやってマス


今日、月曜日は勤労感謝の振替休日で
魚信はランチから元気いっぱいで営業しております

土曜・日曜とランチをお休みさせていただきましたので
今日のスタッフはいつも以上に気合い満点です


・・・が


まだまだ
オーダーエントリーシステムが使いこなせずに
いるのも事実。。。。


もうしばらく
大きな気持ちで見守っていただけると

大変ウレシイです(笑)


では、では3連休最後一日
お近くにお出での際は、遊びに入らして下さい♪

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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆旬をお皿の上盛りつけました! 『霜月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,300円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
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  [ 今年最後の宴をおもいきっり楽しんで下さい ]
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2008年11月22日 (土)

イイ夫婦♪

お元気さまぁ~
すっかりご無沙汰の太郎です

今日は「イイ夫婦の日♪」
中日新聞の西三河版にこっそり
イイ夫婦応援団みたいなことしちゃったりしている魚信です

どうぞ、ご夫婦仲良く素敵な一日をお過ごし下さい
(もちろん私も実践します♪)

・・・・

・・・・

・・・・

ですが、


大変申し訳ございません<(_ _)>

魚信は
今日と明日のお昼(ランチタイム)は
ご予約にて満席のため臨時休業を頂きます

両日とも、夕方からは
素敵なお時間をお過ごしいただけるよう
スタッフが全力でおもてなし致します

なにとぞ
お昼のお時間だけはご了承下さい

<(_ _)><(_ _)><(_ _)>(*- -)(*_ _)ペコリ

追伸

最近のタローは

オーダーエントリーシステムの導入
12/22の新店関与、等々で
時間のコントロールが出来ずにてんやわんやデス

が、

元気でやってますのでご心配いただいた
皆々さま方

また遊んで下さい(笑)

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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆旬をお皿の上盛りつけました! 『霜月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,300円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
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  ┃魚┣┫信┣┫旬┣┫彩┣┫会┣┫席┃ http://www.uonobu.com/
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  [ 初冬の宴をおもいきっり楽しんで下さい ]
    ご予約は こちらからどうぞ

  今┃年┃最┃後┃の┃酒┃宴┃
  ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛    
 [ 忘年会もお早めに! ]
    ご予約は こちらからどうぞ

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2008年11月10日 (月)

定休日です

お元気さまぁ~
定休日のタローです


今年も残すところあと50日


忘年会のご予約も
有り難いくらい頂いてます

平日はまだまだ十分に空きがあります
どうぞご予約下さい♪


昨日頂いたお客様の声です





ありがとうございます


励みと学びにして明日からも顔晴ります♪


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆旬をお皿の上盛りつけました! 『霜月コース』 4,200円~
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   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,300円~
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  [ 初冬の宴をおもいきっり楽しんで下さい ]
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 [ 忘年会もお早めに! ]
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2008年11月 9日 (日)

天然ブリが美味しいんです

お元気さまぁ~
一週間ぶりの太郎です

ちゃんと仕事してます
一ヶ月後に控えた開店の準備も待ってます
チョイバタ状態ですが・・・元気デス


今日は
ホントに久しぶりの日曜ランチ営業♪

いつもご迷惑をお掛けしていますが
たくさんのお客様にご来店頂きました

ありがとうございました

・・・が

ご予約の会席のお客様で
不手際があり、一瞬凍り付きました

もちろんもっとビックリされたのは
間違いなくお客様

申し訳ございませんでした

温かいご指導とお声も頂き
明日からの励みと学びといたします

まだまだ
成長過程の魚信です

一生懸命学び、精進していきます

温かく見守って頂ければ嬉しいです

★お客様の声です★



ありがとうございました<(_ _)>


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2008年11月 2日 (日)

アンコウ鍋が旨い!んですが、誠に勝手ながら・・・

お元気さまぁ~
ホントに寒くなりましたね
でも、まだTシャツでがんばってます♪

胃痛にむち打って顔晴る40代。。。もうしばらく顔晴ります


昨日から
霜月御膳と名付けて秋御膳を引き継いでます

・・・で、

献立の中にある
『アンコウ鍋』コレが旨いです

身はもちろんですが
コラーゲンたっぷりのトロンとした皮
そして肝。。。

うぅ~~~ん、やっぱり鍋はイイですね

オススメです

・・・が
すいません

日曜日の
お昼の営業はご予約にて満席のため
ランチお休みさせて頂きます

毎度の事ながら
週末の度にご迷惑をお掛けしてます

申し訳ございません

<(_ _)><(_ _)><(_ _)><(_ _)>(*- -)(*_ _)ペコリ


5時からはしっかり営業いたします


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆旬をお皿の上盛りつけました! 『霜月コース』 4,200円~
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   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,300円~
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2008年11月 1日 (土)

11月 月替わり会席料理

お元気さまぁ~
サボリ気味になってきました
心機一転がんばろうと思う・・・?タローです
 
今年も残すところあと60日
月替わり会席料理もあとふた月を残すのみ

板長:佐野ちゃんとサブの荒木ちゃん
二人が試作を重ねた11月の献立をお楽しみ下さい

食材も秋から冬に変わりつつあります
この時期一番美味しい旬を集めました


では、どうぞ・・・


旬をお皿の上に  魚信和会席      
    11月4200円会席コース

    □■―――――――――――――――――□■
           魚信和会席         
        4200円 霜月会席コース
    ○―――――――――――――――――○


   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 
    ◆◇◆初冬をお皿の上に広げました◆◇◆
   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

       ◇使用する旬の食物◇

鱈 帆立 牡蠣 キハダ鮪 ブリ 鯖 海老 白菜 蓮根 トマト 水菜 
舞茸 米茄子 シメジ 水耕葱 大根 法蓮草 牛蒡  鶏肉砂肝 蕪


  ■11月4200円【会席コース】
  ━━━━━━━━━━━━━


 【前菜】

     柿紅白なます&しめ鯖の巻寿司

 【鍋物】

     鱈の味噌鍋

 【酢物】

     北海道蒸しタラバ蟹

 【造り】

     伊良湖岬直送お刺身の盛り

 【椀物】

     汲み上げ豆腐の紅葉餡かけ

 【焼物】

     ブリ大根の照り焼き

 【煮物】

     牡蠣チャウダー

 【揚物】

     海老のアラレ揚げと河豚の天麩羅 


 【食事】

     舞茸釜飯

     お味噌汁

     オレンジのシャーベット


  ★献立は仕入れによる変更や
      板前のテンションによりパワーアップ
               する事が多々有ります★

     大丈夫、魚信にパワーダウンはありません
   
  ■板長:佐野貴志


     会席コース 3,300円(税込み)~

     飲み放題 1,575円(90分)


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    おかげさまで魚信は創業41年目
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   ◆私たちの宝物 『お客様の声』  
   ⇒ 明日も顔晴れる元気の源   
   ◆旬をお皿の上盛りつけました! 『霜月コース』 4,200円~
   ⇒ おもいきり楽しんで下さい   
   ◆魚信と言えばコレでしょ!  3,300円~
   ⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
    ◆毎朝仕入れている岡崎魚市場
   ⇒ゆう子の魚市場日記

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 [ 忘年会もお早めに! ]
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