2009年がはじまり、もう一ヶ月
すいません<(_ _)>　ご無沙汰のタローです

大寒の時季だというのに
ポカポカ陽気が続きますね
昨日なんて夜で12℃・・・・・

海もおかしな事になってます

例年なら
2月後半から美味しくなってくる伊良湖の新物アサリが
早くも先週から上がってきてます

しかも身はパンパンで柔らかい
殻を破るほど育ってきてます

ぅん～～～～～～～～～～
どうなっちゃうんでしょう、これから

・・・といいながら
余りにも旨いので2月の会席コースに入れちゃいました

では
2月魚信早春コースです

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　　　　◆◇◆旬をお皿の上に広げました◆◇◆
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　　　　　　　◇使用する旬の食物◇

真鯛　ずわい蟹　真鰺　新浅蜊　キハダ鮪　ブリ　小海老　銀鮭　白菜　蓮根　トマト　
山芋　新玉葱　茎山葵　筍　三河地鶏　タラの芽　青海苔　栃乙女(苺)　大根　パプリカ　茎ワカメ

　　■2月4200円【会席コース】
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　【前菜】

　　　　　蓮根の金平　〆鰺　エビ天寿司

　【鍋物】

　　　　　ずわい蟹のうどんすき

　【酢物】

　　　　　北海道蒸しタラバ蟹

　【造り】

　　　　　伊良湖岬直送お刺身の盛り

　【椀物】

　　　　　汲み上げ豆腐のとろろかけ

　【焼物】

　　　　　照り焼きチキンとマッシュポテトのサラダ風

　【煮物】

　　　　　新物伊良湖アサリの酒蒸し

　【揚物】

　　　　　サーモンのチーズフライと青海苔真署　

　【食事】

　　　　　筍釜飯

　　　　　お味噌汁

　　　　　苺のシャーベット

　　★献立は仕入れによる変更や
　　　　　　板前のテンションによりパワーアップ
　　　　　　　　　　　　　　　する事が多々有ります★

　　　　　大丈夫、魚信にパワーダウンはありません
　　　
　　■板長：佐野貴志

　　　　　会席コース　3,300円(税込み)～

　　　　　飲み放題　1,575円（90分)
　　　　　

会席コース
3,300円～

飲み放題
1,575円

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　　　　おかげさまで魚信は創業42年目
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　　　◆私たちの宝物　『お客様の声』　　
　　　⇒ 明日も顔晴れる元気の源　　　
　　　◆旬をお皿の上盛りつけました！　『早春コース』　4,200円～
　　　⇒ おもいきり楽しんで下さい　　　
　　　◆魚信と言えばコレでしょ！　　3,300円～
　　　⇒ 旬を楽しむ月替わり会席料理
　　　 ◆毎朝仕入れている岡崎魚市場
　　　⇒ゆう子の魚市場日記

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　 ┃魚┣┫信┣┫旬┣┫彩┣┫会┣┫席┃ http://www.uonobu.com/
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　 [ 歓送迎会もお早めに！ ]
　　　　ご予約は　こちらからどうぞ

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　新年明けましておめでとうございます。
　本年も皆さまにとって素晴らしい一年となりますこと、
　心より祈念しております。

　今年もお役に立てられるよう、
　スタッフ一同、精一杯顔晴ります

・・・で、改めまして
「おめでとうございます」

　　年末、お客様とのやり取りで

　「最近、さぼり気味だよねぇ～」
　「忙しいそうだもんねぇ～」
　「もうヤメんの」
　「イイ感じで続いていたのにねぇ～」
　「あのー　心入れ替えますので」
　「じゃあ　新年からね」
　「ちゃんと見てるからねぇ～」

　というわけで、新年も5日を過ぎ、
　ようやくリスタートです

　◆今年も使用食物には安全・安心をモットーに
　◆調理には手間と時間を接客には溢れる愛を惜しみません

　んんん…目標が具体的じゃないですね（苦笑）。

　が

　目の前の事に全力投球していきます
　
　どうぞよろしくお願いいたします

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　　　　おかげさまで魚信は創業42年目
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　　　◆私たちの宝物　『お客様の声』　　
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　　　◆旬をお皿の上盛りつけました！　『新春コース』　4,200円～
　　　⇒ おもいきり楽しんで下さい　　　
　　　◆魚信と言えばコレでしょ！　　3,300円～
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